Gluten og melkefri brownies

Lyst på noe godt til helgen? Eller kanskje noe enkelt å ha i fryseren?

Brownies er en favoritt her hjemme, og denne oppskriften liker både de med og uten intoleranse. Jeg baker alltid i langpanne siden den er så fin å fryse.

Hvis datteren i huset er bedt i bursdag sender jeg alltid med det hun skal spise og da er det supert å ha litt kake i fryseren.

Denne brownisen kan også fint lages som glutenholdig ved å bytte ut glutenfritt med hvetemel.

6 dl Semper mix fin
2  ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
250 g margarin uten melk
1 dl regia bakekakao
6 egg
8 dl sukker
200 g valnøtter ( kan utelates men er veldig godt!)


1. Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker
2. Smelt smør på lav varme, rør i kakaoen. Avkjøl litt.
3. Visp egg og sukker til eggedosis.
4. Vend alt sammen forsiktig med slikkepott. Tilsett finhakkede nøtter.

Ha røren i en langpanne kledd med bakepapir og stek.

Stekes på 180 grader i ca 30-35 min. på nederste rille i ovnen.

NB! Jeg har fått tilbakemelding på at kaken ble tørr etter 25 minutter i stekeovnen, så det kan været lurt å følge litt med.

Kaken ble veldig god, og smakte veldig likt den originale som er laget med vanlig smør og hvetemel. Barna var superhappy og likte den kjempegodt.